Permaculture Blossom

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イベント報告&DVD鑑賞会

<8月イベント ”天然酵母パン作り”>


天然酵母パン作りを研究しているMAYAさんから
干しぶどう酵母を使ってのパンの作り方を教えていただきました。

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みんなで一緒に楽しく作ったパン、
最高においしかったです。

★今回のレシピ★
てごね初心者向けのやわらかい種です。

強力粉:300g
中種(レーズン酵母と小麦粉で作ったもの):200g
塩:小さじ1
砂糖:大さじ2
水:150CC

トッピング (ナッツ、ドライフルーツなど)


★パン作りのための参考サイト★

今日の酵母君
http://members3.jcom.home.ne.jp/yeast/

お気楽酵母パン
http://www2.memenet.or.jp/yukine/mokumoku/bread/index.php

Mixing Bowl(パン作りのための材料、道具がそろうメルボルン内のお店です。)
http://www.themixingbowl.com.au/


<9月イベント ”日本の伝統食材を楽しむ” >

みそ作り大会、納豆と玄米甘酒の作り方の説明&試食、持ち寄りランチタイム
そしてお薦めのDVDの紹介タイムと盛りだくさんの内容で、とても中身の濃い時間となりました。

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茹でてつぶした大豆と米こうじを混ぜて、7ヶ月ほどねかせると
おいしいみそができあがります。

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持ち寄りランチ:手作り納豆ビーフン、野菜カレー、煮物、ごま豆腐、みたらし団子、くずもちなどなど
心こもったたくさんのおいしい料理がテーブルに並びました。


みなさん、楽しい時間をどうもありがとうございました。


最後に、9月のイベントに参加してくれた方が
下記のDVDの鑑賞会をオーガナイズしてくださいました。

興味がある方は、ぜひお問い合わせください。

*~*~ DVD鑑賞会 *~*~


「地球交響曲4」

21世紀に生まれ育つ子供たちのために

→ http://www.gaiasymphony.com/bu/co_guide4.html


予告動画
→ http://www.youtube.com/watch?v=GgvSpvjiul4&feature=player_embedded


場所: Pascoe Vale駅近く (Craigieburnライン)

日時: 10月19日(水)

11am~13pm(鑑賞会)
13pm~ (持ち寄りランチを食べながら意見交換会 &サステナ生活アイデアシェア会など)

持ち物: ランチ一品、暖かい格好、余剰作物・手作り品などなど

参加者: 6~8人

問い合わせ先:m_yonaha2000@yahoo.co.jp 


* 参加希望者の方に折り返し住所を連絡します。


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
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by cherrywindfield | 2011-09-30 20:43 | DeliciousGardensイベント

桜咲く

ファームの桜の木に、花が咲き始めました。

3年前から桜の木5種を毎年100本ずつファームに植え始め、今年で合計300本になった
桜の苗木達。

青空に向かって、ふっくらとした蕾をつけて凛としてたたずんでいる様子に、春の訪れを感じます。
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一番最初に咲き始めているのは、ほんのりピンクが美しいソメイヨシノ。
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まだ細くて、高さも低い苗木達ですが、それでも美しい桜の花を咲かせてくれることに
心から愛おしさを感じます。


これから、全部の桜の木が一斉に咲いていくのか、それとも花の種類によって、時間差で咲いていくのか。。。。


今年は、じっくりすべての花の咲いていく時期を観察していけるので、とても楽しみです。
(去年はちょうどこの時期、日本に帰国して、帰ってきたら全部お花は散っていたから。)

大好きな日本の春の風景を、ここにいても感じることができることをうれしく思い、
この自然の美しさを多くの方達と分かち合っていけたらと思っています。
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by cherrywindfield | 2011-09-06 22:03